Aziende Molise.it - Azienda Il Biscotto di Venafro biscotto taralli olio - Venafro, Isernia

L’Azienda il Biscotto di Venafro è presente nell’omonima cittadina in provincia di Isernia nella splendida regione Molise, pur essendo una piccola regione, il Molise,grazie alla varietà di clima e di terreno, può vantare una produzione di olio Aurino con caratteristiche molto varie e quindi  pronta a soddisfare tutti i gusti. L’Azienda accoglie in pieno questa realtà e così oltre alla sua già conosciuta e apprezzata produzione di olio Aurino, ha pensato bene di esaudire i desideri dei suoi numerosi clienti, produrre i tipici biscotti di questa deliziosa cittadina i taralli. Come tutte le ricette tipiche l’ingrediente più importante che le caratterizza è l’olio Aurino, già dai tempi dei Romani conosciuto come eccellente prodotto di questa piana della regione Molise così vale anche per la preparazione di questi deliziosi Taralli. La Signora Silvana Durante, titolare dell’azienda, ha esaudito un suo grande sogno, custodire nel tempo l’arte e sapori della tradizione Venafrana . Nell’azienda” Il Biscotto di Venafro”, con il valido aiuto di espertissimi collaboratori si producono ogni giorno: biscotti, taralli intrecciati rigorosamente a mano e con olio Aurino cotti nel forno a legno come si tramanda da anni tra le generazioni nella provincia di Isernia. Il prodotto così finito risulta di ottimo sapore anche grazie agli ingredienti di primissima qualità iniziando appunto dall’olio Aurino di produzione propria, un olio questo denominato Aurino, extravergine d’oliva che conserva appieno tutte le qualità e ricchezze organolettiche mantenendo però un basso contenuto di acidità. L’azienda lavora con  metodi di lavorazione e produzione originali, sempre più ricercati da chi ama i taralli di una volta, fatti bene, semplici negli ingredienti , ma ricchi di gusto. L’azienda Riccitiello si applica con buona volontà per conservare la fragranza e i sapori tipici della nostra amata Regione nel rispetto delle antiche ricette come appunto quella dei Taralli. L'azienda è preparata per dare al cliente una fusione armonica di colori, sapori e sensazioni che regala benessere soprattutto al nostro palato.